Ide dosta luka u gulaš ali se on ne oseti. Kombinacija seckanog i mlevenog mesa daje jelu specifičan ukus.
Sastojci:
1kg
očišćenog crnog luka
350g
očišćene šargarepe
700g
svinjskog mesa
300g
mlevenog mesa
100ml
ulja
500ml
pasiranog paradajza
2
pune kafene kašičice suvog, biljnog začina
3
čena belog luka
1,5
kafena kasičica soli
5g
peršuna
Biber
po ukusu
Priprema:
Crni
luk, beli luk i šargarepu iseći na krupnije kockice i propržiti na ulju.
Dodati
meso iseckano na kockice velicine 2x2cm, pomešati i kratko propržiti.
Dodati
mleveno meso, so, biber i biljni začin.
Pomešati i kratko propržiti.
Sipati
pasirani paradajz i kuvati poklopljeno na tihoj vatri 60-tak minuta uz
povremeno mešanje.
Skunuti
poklopac i kuvati još 10-tak minuta.
Služiti
toplo uz kuvanu palentu ili makarone.
