Pizza pogačice

Toliko su dobro da sam ih pravila dan za danom.

Sastojci:

Oko 500g brašna

150ml mleka

1 kašicica šecera

20g kvasca (odnosno kiličina potrebna za 500g brašna)

250g margarina

1 jaje

10g soli

Ostalo:

100g rendane gaude, trapista ili nekog drugog tvrdog sira

100g sitno seckane čajne kobasice, ( može i seckana pršuta, suvi vrat ili mesnata slanina)

1 kašičica origana

Premaz:

2 kašike pavlake

2 kašike kečapa

Priprema:

U mlako mleko dodati šećer i kvasac i sačekati da nadodje.

  U polovinu brašna (250g) dodati so, jaje, magrarin i nadošao kvasac, mesiti testo uz postepeno dodavanje preostalih 250g brašna. Ukoliko je testo suviše meko dodati još brašna (oko 50g).

  Dobro izrađeno testo  staviti u činiju, prekriti krpom i ostaviti da miruje oko 20 minuta, odnosno dok ne naraste.

  U naraslo testo umešati rendanu gaudu i seckanu čajnu kobasicu i ostaviti testo da mirije oko 10-tak minuta. 

Testo razvući na debljinu od 5-7mm i vaditi pogačice i ređati u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje.

  Kečap i pavlaku pomešati i premazati pogacice. Po želji posuti origanom.

Pleh staviti u rernu zagrejanu na 200C, temperature smanjiti na 180C i peći oko 20-tak minuta.