Paprika u senfu (bez konzervansa)

Vreme je za zimnicu.

Potrebno za dve tegle od 750g:

 1200g  raznobojnih paprika (crvena, žuta, zelena)

 300g senfa

 1dl ulja

 2 dl sirćeta

 1l vode

 1,5 kašičica soli

 1 kašičica šećera

 1 lovorov list

Priprema:

Paprike oprati, očistiti i iseći na kockice veličine 1*1cm.

Vodu, sirće, šećer, so i lovorov list kuvati dok ne proključa.

Dodati isečene paprika i ostaviti da ponovo proključa. Od momenta ključanja kuvati najviše 4 minuta.

Posle toga staviti u cediljku i ostaviti da se dobro ocedi i ohladi.

Mikserom mutiti senf i ulje dok se ne dobije homogena, penasta masa.

Paprike sipati u veću šerpu, dodati mešavinu od senfa i ulja i varjačom pomešati.

Sipati u tegle. Pre nego što zatvorimo tegle sipati ulje da se prekrije masa (oko 3 kašike ulja po tegli).