Keksici od zelenog caja (sencha keksi)

Sastojci:

180g putera

200g šećera

270g brašna

2 jaja

1 kesica vanillin šećera

½ kesice praška za pecivo

½ kafene kašičice soda bikarbone

4-5g senča čaja (ko voli jači ukus može da stavi i vise čaja)

Prstohvat soli

Priprema:

Penasto umutiti puter sa šećerom, dodati jaja i vanillin šećer i dobro umutiti.

Polako dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo, soda bikarbonom, čajem (čaj se ne kuva, vec se otvori kesica i sipa u brašno) i solju.

Varjačom dobro pomešati. Testo će biti gustine krema. 

Ostaviti u frižideru oko sat vremena.Vaditi kuglice veličine pola oraha, malo ih pritisnuti dlanom i ređati u tepsiju tako da između kolača bude dovoljan razmak pošto tokom pečenja narastu.

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 10-11 minuta.

Ispečene kolače ostaviti u tepsiji da se ohlade i tek ih onda vaditi