Šljive punjene mlevenim mesom

Sastojci

500g svežih, krupnijih i čvrstih šljiva

1 manja glavica sitno iseckanog crnog luka

150g mlevenog telećeg mesa

25g iseckanih oraha

25g iseckanog suvog grožđa

1 jaje

So i biber po ukusu

Sos:

1 kašika gustina

1dl vode

1 kašika limunovog soka

¼ kašičice cimeta

1 kafena kašika meda

Priprema:

Pomešati meso, luk, orahe, suvo grožđe, jaje, so i biber.

Staviti na vatru lonac sa 1l vode. Kada voda provri, spustiti šljive u lonac i kuvati 2 minuta.

Prosuti vodu i ostaviti šljive da se ocede i ohlade.

Preseći šljive napola, po dužini i izvaditi im koščice.

Šljive puniti pripremljenom masom od mesa i ređati u vatrostalni sud u kome će se peći.

Staviti na vatru manju šerpicu sa 1dl vode; kada provri dodati gustin prethodno rastvoren sa 2-3 kašike vode. Kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati limunov sok, cimet i med, dobro izmešati i preliti preko šljiva.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta vodeći računa da šljive ostanu cele.