Omlet sa krompirom - fritatta con le patate

Lagani ručak za vrele letnje dane.

Sastojci:

600-700g krompira

6 jaja

Malo soli

Ruzmarin

Biber

So

Ulje

Priprema:

Krompir oljustiti i iseckati na sitne kockice veličine oko 1*1cm. Ispeci ga na šporetu u tiganju na vrelom ulju. Kada je pecen posoliti ga i posuti sitno iseckanim ruzmarinom.

 Preliti ga blago umućenim jajima u koje smo dodali malo soli i bibera.

Peci bez prevrtanja i mešanja dok se jaja ne ispeku da bi omlet ostao u celini. 

Seći na trouglove i služiti toplo uz casu dobrog belog vina.